Le Chateau on Tallinnan vanhassakaupungissa (osoite Lai 19) sijaitseva musketöörihenkinen ravintola, missä vieraat johdatetaan Ludvig XIV aikakauteen 1600-luvulle. Le Chateaun neljään ruokailuhuoneeseen mahtuu ruokailemaan 130 henkilöä (vaakunasali 38 hlö, musketööriensali 32 hlö, metsästäjänsali 30 hlö, kardinaalinsali 24 hlö; lisäksi viinikellari 8 hlö). Kesällä on mahdollista aterioida myös ulkoterassilla.  Muutaman minuutin kävelymatka raatihuoneentorilta.

Aurinkokuningas Ludvig XIV ja hänen hovikeittiönsä kehittävät uuden tavan valmistaa ja tarjoilla ruokaa. Huippukokit valmistavat uusia rohkeita annoksia parhaista raaka-aineista. Uudesta maailmasta tuotiin Eurooppaan monia eksoottisia herkkuja, jotka rikastuttivat ranskalaista keittiötä. Aurinkokuninkaan järjestämät syömingit ja uusi kulinaarinen muoti saivat pian jatkoa hyvissä ravintoloissa ja kievareissa. Näin syntyi Heute Cuisine, jolle tämän päivän länsimainen keittiö pohjautuu. Le Chateaussa jatketaan perinnettä. Heute Cuisinea tarjotaan aidossa musketööriajan ilmapiirissä.

VARAAMINEN:

*  Voitte soittaa meille 0500-199001 (+358 500 199001)

*  Tai lähettää meille sähköpostia

*  Tai täyttää tilauslomakkeen kotisivullamme (klikkaa tästä).

Tarvitsemme ryhmän nimen, laskutusosoitteen sekä yhteyshenkilön tiedot: sukunimi, etunimi, syntymäaika (pp.kk.vvvv), sukupuoli ja kansalaisuus.

Lisäksi tarvitsemme yhteyspuhelinnumeron matkan ajalle.

2009 MENUT:

Ryhmä väh. 12 aikuista

Ajan henkeen ruokailut tarjoillaan pöytiin ns. tarjoiluvadeissa joista ruuat otetaan.

Yksi menu per ryhmä – pyydämme ilmoittamaan ryhmän valitseman menun.

Ruokalista I.

Ruokalista II

- Yrttimarinoitu juustonsalaatti
- Kana punaviinikastikkeella sienien ja pekonin kera, Persiljaperunoita
- Omenakakku, vaniljakastiketta
- Mineraalivesi
- Kahvi/tee
Hinta: 16,00 euroa/hlö

- Lintulihasalaatti
- Hunajalla ja sinapilla marinoitu kassler sipulikastikkeen ja juustoperunoiden kera
- Päärynämantelikakku
- Mineraalivesi
- Kahvi/tee
Hinta: 17,00 euroa/hlö.

Ruokalista III

Ruokalista IV

- Juustokeitto
- Paahtopaisti portviinisiirapin, metsäsienikastikkeen ja yrttiperunoiden kera
- Suklaa-hasselpähkinamarkiisi
- Mineraalivesi
- Kahvi/tee
Hinta: 18,50 euroa/hlö.

- Metsäsienisosekeitto
- Yrttihaudutettua uunilohta valkoviinikastikkeen ja tilliperunoiden kera
- Persikka parfait, kirsikkakastike
- Mineraalivesi
- Kahvi/tee
Hinta: 19,50 euroa/hlö.

Ruokalista V ”Musketöörien runsas ateria”

Ruokalista VI ”Le Chateaun iso juhlapöytä”

- Yrttimarinoitua virolaista juustoa kauden salaattipedillä
- Linnan kanasalaatti

- Tomaattikeitto yrttijuustokrutonkien kera

- Yrttihaudutettua uunilohta valkoviinikastikkeella
- Hunajalla ja sinapilla marinoitu kassler sipulikastikkeen                                                   
- Juustoperunat

- Omenakakku, vaniljakastiketta
- Persikka parfait, kirsikkakastike

- Mineraalivesi
- Kahvi/tee
Hinta: 24,00 euroa/hlö.

- Maalaispatee
- Hillottua punasipulia
- Riimihärkää
- Marinoituja metsäsieniä
- Yrttimarinoitu juustonsalaatti
- Kanasalaatti talon tapaan

- Kokonaisena paistettu härän ulkofilee
- Kalkkunanrintaa
- Hunajalla ja sinapilla marinoitu kassler
- Kerma- sekä portviinikastike
- Valkosipuliperunat
- Kauden vihannekset

- Omenakakku
- Persikka parfait
- Suklaamousse

- Mineraalivesi
- Kahvi/tee
Hinta: 31,00 euroa/hlö

Kasvissyöjät voivat ryhmäruokalistassa olevan pääruoan sijasta tilata:

* Juustolla kuorrutettu kesäkurpitsa tai

* Endiivigratiini

Molemmat ruuat tarjotaan basilika-tomaattikastikkeen ja paahdetun vihanneksen kera

Erikoislistat/menut mahdollisia allergikoille, gluteenikoille ja laktoosiallergia: tapauskohtaisesti

Matkaehdot:

Laskutuslisä 0,00 euroa elektroninen lasku (sähköpostilla); muuten 5,00 euroa/lasku. Toimitusmaksu 9,00 euroa/tilaus (tilaus käsittää kaikki samalla kertaa tehdyt tilaukset). Maksu viimeistään 21 vrk ennen ruokailupäivää. Kuluton peruutus on mahdollinen 21 arki vrk ennen ruokailupäivää; jos viimeinen peruutuspäivä on pyhäpäivä tai viikonloppu tulee peruutuksen tapahtua ko. päivää edeltävänä arkipäivänä kello 13.00 mennessä.