|
KESKIAIKAISET SYÖMINGIT 2012: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MAHTIKAUPPIAAN LIHASYÖMINKI |
|
|
|
Hinta: 32 euroa/hlö (väh 4
hlö). |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
Mahtikauppiaan lihasyöminkiin
kuuluu 15 eri ruokalajia. Pääruokina tarjoillaan
mantelikanaa, sekä Saksan Cauppamiesten olutsikaa. Yksi
suopeimmista syöminkeistä, mihin kuuluu tavanomainen
lumoava syöminki-elämys. Kesto noin 2h.
Pöydän
Isännän valinta, käsien pesu ja muut keskiaikaiset tavat
kuuluvat aina haluttaessa syöminkiin. |
|
|
|
Alkuruuat: |
|
- Pomeranssi-kielisyltty
piparjuuressmetanan kanssa |
|
- Lämmin yrtti-katajajuustopaistos |
|
- Liivinmaan kreivin hapankurkkuja |
|
- Lontoon kauppamiesten
sahramipikkelssi |
|
- Suuresti siunatun oliivipuun
marjoja |
|
- Maustekauppiaan marjasurvos |
|
- Yrtti -pähkinäleipää ja
käristeleipää |
|
- Linnan tuorejuustoa |
|
|
|
Pääruuat: |
|
- Cana callein mantelein cera |
|
- Ein gutes
übernacht Schwein– Saksan Cauppamiesten macoisinta
Olutsikaa |
|
Lisukkeina pääruuan kanssa: |
|
- Pähkinä-ohrapaistos |
|
- Haudutettu savuhapankaali |
|
- Ristiretkeläisten linssimuhennos |
|
- Inwärlanttu |
|
|
|
Jälkiruoka: |
|
- Kockimeister Rickardin pehmeät
caccarat safraamipuddingissa |
|
|
|
Juomat: |
|
- Lähdevesi |
|
- Kahvi tai tee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ITALIANMAAN CAUPPIAIN SYÖMINKI |
|
|
|
Hinta: 30 euroa/hlö (väh 4
hlö). |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
|
|
Keskiajalla vauraimpien kauppiaiden
tapana oli ottaa paras kokkinsa mukaan, matkalla
kaukaisimpiin maihin. Olde Hansan kaupiaan vieraillessa
virkaveljensä luona Italian maalla, oppivat talon kokit
kokkimestarilta uusia ruoanvalmistustapoja. Näin osaavat
Olde Hansan kokitkin laittaa montaa ruokaa etelämaan
kokkien tavoin. Kesto noin 2h.
Pyydämme tiedottamaan
tilauksestansa vähintään 7 työpäivää etukäteen. |
|
|
|
Alkuruuat: |
|
- Pehmeä voide savustetusta
anjovis-kalasta |
|
- Hyvämpi ruogha parsasta ja
viiriäisenmunista |
|
- Suolaturska Mediciten mukaan |
|
- Rooman yrttiset artisokkat |
|
- Lammas-juusto marjasinappin cera |
|
- Maukas kinkkulihaa ja
oliivisurvos |
|
- Yrtti-pähkinäleipää ja
käristeleipää |
|
|
|
Pääruuat: |
|
- Toscanan hedelmällinen lihapata |
|
- Firenzen hyvämpi canaruogha |
|
Lisukkeina pääruuan kanssa: |
|
- Hienoimman wiljan
sahraamispelttia |
|
- Manteli-purjoherkku |
|
- Wiher-ruogha kesäkurpitsasta |
|
|
|
Jälkiruoka: |
|
- Zeppole-kakut paratiisi-kermalla |
|
|
|
Juomat: |
|
- Lähdevesi |
|
- Kahvi tai tee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KAUPPAKILLAN
LAUANTAISYÖMINKI |
|
|
|
Hinta: 35 euroa/hlö (väh 4 hlö). |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
Lauantaisyöminki sopii ryhmille,
jotka haluavat pääruoakseen kalavaihtoehdon eivätkä
niinkään välitä riistasta. Mehukas lohi
pähkinäkastikkeessa on norjalaistenkin vieraiden
lemmikki. Toinen pääruoka, Savu-viikunainen haudutettu
Härkä valloittaa pehmeydellään. Hunajaomenapaistos
rapean kuoren alla on Olde Hansan suosituimpia
jälkiruokia. Kesto noin 2h. Pöydän Isännän valinta,
käsien pesu ja muut keskiaikaiset tavat kuuluvat aina
haluttaessa syöminkiin. |
|
|
|
Alkuruuat: |
|
- Ranskan hovin linnunmaksaherkku
rakastetun sipulihillon kanssa |
|
- Lämmin yrtti-katajajuustopaistos |
|
- Suuresti siunatun oliivipuun
marjoja |
|
- Liivinmaan kreivin hapankurkkuja |
|
- Lontoon kauppamiesten
sahramipikkelssi |
|
- Maustekauppiaan marjasurvos |
|
- Yrtti -pähkinäleipää |
|
- Tumma Käristeleipää |
|
- Linnan tuorejuustoa |
|
|
|
Pääruuat: |
|
- Lohta pähkinäkastikkeessa |
|
- Arabian härän fileitä unelmien
kastikkeessa |
|
- Cunnioitetun Frederik-kokin
riistamakkaroita viikunain ja mantelein cera |
|
Lisukkeina pääruuan kanssa: |
|
- Pähkinä-ohrapaistos |
|
- Haudutettu savuhapankaali |
|
- Ristiretkeläisten linssimuhennos |
|
- Inwärlanttu |
|
|
|
Jälkiruoka: |
|
- Hunajainen omenapaistos rapean
kuoren alla ja mantelimaitoa |
|
|
|
Juomat: |
|
- Lähdevesi |
|
- Kahvi tai tee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
RAATIMIESTEN RIISTAJUHLA |
|
|
|
Hinta: 40 euroa/hlö (väh 4 hlö). |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
Keskiajan liha oli riistaa. Tämä riistapainotteinen
syöminki on Olde Hansan asiakkaiden ehdottomasti
suosituin valinta. Syömingin huippuna on Suur-Cauppamies
von Wehrenin metsästysseurueen makoisat Jänispaistit ja
Cunnioitetun Kokki Frederikin riistamakkaroita Carhun,
Willisian sekä hirven voimin. Jälkiruokana tarjoilemme
Aatelisten samettista herkkua, Ruusuvanukasta.
Ruusuvanukan kanssa suosittelemme nautittavaksi makeaa
valkoviintä, joka yhdessä vanukkaan kanssa muodostaa
upean huipennuksen riistajuhlalle. Kesto noin 2h.
Pöydän Isännän valinta, käsien pesu ja muut
keskiaikaiset tavat kuuluvat aina haluttaessa syöminkiin.
|
|
|
|
Alkuruuat: |
|
- Katajainen riimiliha,
piparjuuressmetanan kanssa |
|
- Viiriäisen munia |
|
- Andalusian lohta |
|
- Ranskan hovin linnunmaksaherkku
sipulihillon kanssa |
|
- Liivinmaan kreivin hapankurkkuja |
|
- Lontoon kauppamiesten
sahramipikkelssi |
|
- Suuresti siunatun oliivipuun
marjoja |
|
- Maustekauppiaan marjasurvos |
|
- Yrtti -pähkinäleipää ja
käristeleipää linnan tuorejuuston kanssa |
|
|
|
Pääruuat: |
|
- Cunnioitetun Frederik-kokin
riistamakkaroita viikunain ja mantelein cera |
|
- Mahtikauppamies von Hueckin
pehmeänmakuinen Riistakäristys |
|
- Suur-Cauppamies von Wehrenin
metsästysseurueen macoisat Jänispaistit |
|
- Krievi von Uexkyllin
villisikavati |
|
- Nuotion savulohta
pähkinäkastikkeessa |
|
Lisukkeina pääruuan kanssa: |
|
- Hienoimman wiljan
safraamispelttiä |
|
- Haudutettu
savuhapankaali |
|
- Ristiretkeläisten linssimuhennos |
|
- Inkwärlanttu |
|
|
|
Jälkiruoka: |
|
- Aatelisten samettinen herkku –
Ruusuvanukas |
|
|
|
Juomat: |
|
- Lähdevesi |
|
- Kahvi tai tee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
YHDEN KELLON
LYÖMÄN SYÖMINKI |
|
|
|
Hinta:
26 euroa/hlö (väh 4 hlö). |
|
Hinta
ilman juomia: 22 euroa/hlö (väh. 4 hlö) |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
Tämä on ihanteellinen vaihtoehto
lounaalle tai myöhäisillan viimeiseksi huipennukseksi ja
mahdollistaa tutustumisen syöminkeihin myös lyhyemmässä
ajassa – syöminkin kesto on ainoastaan tunti.
Yhden Kellonlyömän syöminkiä tarjoillaan päivittäin
klo 11.-17.00 sekä 22.-23.00 välisinä aikoina.
|
|
|
|
Alkuruuat: |
|
- Liivinmaan kreivin hapankurkkuja |
|
- Lontoon kauppamiesten
sahramipikkelssi |
|
- Suuresti siunatun oliivipuun
marjoja |
|
- Katajainen riimiliha
piparjuuressmetanan kanssa |
|
- Hansatalon silliä
|
|
- Yrtti -pähkinäleipää |
|
- Linnan yrttijuusto |
|
|
|
Pääruuat: |
|
- Bergenin Pehmeä Kalapata |
|
- Mahtikauppamies von Hueckin
pehmeänmakuinen Riistakäristys |
|
Lisukkeina pääruuan kanssa: |
|
- Pähkinä-ohrapaistos |
|
- Haudutettu savuhapankaali |
|
- Ristiretkeläisten linssimuhennos |
|
- Inkwärlanttu |
|
|
|
Jälkiruoka: |
|
- Cauppamiehen magiat mandelit
(tuodaan mukaan otettavissa pusseissa) |
|
|
|
Juomat: |
|
- Lähdevesi |
|
- Kahvi tai tee |
|
|
|
Syöminki sisältää myös yhden
juoman seuraavista (sama juoma kaikille): |
|
- 20 cl Olde Hansa Weiss Originalis,
|
|
kevyesti keskiaikaisesti
maustettu valkoviini |
|
- 20 cl Olde Hansa Rot Originalis,
|
|
kevyesti keskiaikaisesti
maustettu punaviini |
|
- Keskiaikainen tumma vahwa
yrttiolut tai mikä tahansa 0,5 l olut juomalistalta |
|
- Alkoholiton juoma 0,5 l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
RÄÄVÄLIN MATKAAJAN LOUNAS |
|
|
|
Hinta
(väh 4 hlö): |
|
* Kahden ruokalajin lounas:
14,50 euroa/hlö. |
|
* Kolmen ruokalajin lounas:
16,50 euroa/hlö. |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
|
|
Matkaajan lounas auttaa nopeasti
täyttää kaukaisten vieraiden tyhjiä vatsoja ja sopii
erittäin hyvin yksimielisille ryhmille, jotka mielellään
syövät yhdessä ihan samanlaista keitosta, pääruokaa sekä
jälkiruokaa! Kun vatsa on täynnä ja sielu hehkuu, saa
heti jatkaa matkaansa! |
|
|
|
Alkuruuat: |
|
* Vahvan maun lihakeitos yrtti
–pähkinäleivän sekä Linnan |
|
tuorejuuston kanssa |
|
tai |
|
* Kreiwin metsäsienikeitto yrtti
–pähkinäleivän sekä Linnan |
|
tuorejuuston kanssa |
|
|
|
Pääruuat: |
|
* Oldermannin mehukas possu |
|
tai |
|
* Ihainen lohi sienikastikkeessa |
|
|
|
Jälkiruoka: |
|
* Kockimeister Rickardin pehmeä
Caccara Sahramivanukkaan cera |
|
|
|
Juomat: |
|
* Lähdevettä ja kahvia/ teetä |
|
|
|
Huomiothan: |
|
* Lounaan kesto ainoastaan noin
45 min – 1½ tunti |
|
(riippuen ryhmän koosta ja
menusta) |
|
* Tarjoillaan päivittäin klo
11.-17.00 välisenä aikana |
|
*
Yhdelle ryhmälle/tilaukselle
sama menu (1 menu per ryhmä)! |
|
* Tarjolla max. 50:lle hengelle
(isommat ryhmät tarjous tapauskohtaisesti) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KUNINKAALLISTEN METSÄRETKI |
|
|
|
Hinta: 69 euroa/hlö (väh 4 hlö). |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
Kuninkaallisten Metsäretki on
kaikein hienoin juhlasyöminki Olde Hansassa. Se on upea
ateriointi- ja elämyskokonaisuus, jonka kruunaavat Carhu
ja herkuimmat Riistafileet. Näin hienoja ruokia
tarjotiin keskiaikaisessa Tallinnassa vain ritarikunnan
päälikkön vastaanottajuhlissa. Siksi sopii juuri täma
syöminki loistavasti kulinaristeille ja erittäin
vaativille ryhmille, jotka haluavat maistella vain
parasta. Kesto 2h. Pöydän Isännän valinta, käsien
pesu ja muut keskiaikaiset tavat kuuluvat aina
haluttaessa syöminkiin. |
|
|
|
Alkuruuat: |
|
- Kuninkaallisten metsäretken
ratsailla syöty kuivariistaa yrttien maustettuna |
|
- Ranskan hovin linnunmaksaherkku |
|
- Andalusian lohta |
|
- Liivinmaan kreivin hapankurkkuja |
|
- Lontoon kauppamiesten
sahramipikkelssi |
|
- Suuresti siunatun oliivipuun
marjoja |
|
- Maustekauppiaan marjasurvos |
|
- Yrtti -pähkinäleipää ja
käristeleipää Linnan tuorejuuston kanssa |
|
|
|
Pääruuat: |
|
- Tallinnan suojelija ja hallitsija
Tanskanmaan Cuningas Voldemar II |
|
kunniaksi paistettu ja caigen
callein maustein cera woideltu metsän |
|
kruunupään hirven, metsän
viisaan villisian tai Karhun |
|
fileitä, metsästysonnen mukaan |
|
- Cunnioitetun Frederik-kokin
riistamakkaroita Carhun, Willisian sekä hirven voimin |
|
- Veneetsianmaan Riistalintua
Sahramikastikkeessa |
|
- Riistafileitä |
|
Lisukkeina pääruuan kanssa: |
|
- Hienoimman wiljan sahramispelttiä |
|
- Haudutettu savuhapankaali |
|
- Ristiretkeläisten linssimuhennos |
|
- Inkwärlanttu |
|
|
|
Jälkiruuat: |
|
- Pyhän Johanneksen caccara |
|
- Aatelisten samettinen herkku
Ruusuvanukas |
|
|
|
Juomat: |
|
- Lähdevesi |
|
- Kahvi tai tee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
JUHLASYÖMINKI REWALIN RAATIHERRAIN |
|
CUNNIOITETUILLE WIERAILLE |
|
|
|
Sisältää erityisohjelman. |
|
|
|
|
|
Hinta (koostuu kolmesta osasta): |
|
* Valittu syöminki (hinta per
hlö eli katso erikseen erilaiset |
|
syöminki vaihtoehdot) |
|
* Wahvistusjuoma 6,00 €/hlö |
|
* 420 €/ tilaisuus (väh 10 hlö) |
|
|
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
|
|
Raadin Wieraille annetaan
erikoishuomiota, Wahvistusdrinkki ja Illuusiosyöminki. Tuote korostaa tulevan ryhmän arvoa
ja tärkeyttä. Jokainen muistaa tapahtuman myönteisenä
kokemuksena. Airut vastaanottaa vieraat lukemalla
juhlallisen kuulutuksen kaupungin portilla.
Keskiaikaisen säkkipillin ja rummun säestyksellä
siirrytään kulkueena Wanhalle Torille (reittiä voi
vaihdella toiveiden mukaan). Torilla kuulutetaan koko
Rahwaalle tärkeiden vieraiden saapuminen.
|
|
|
|
Olde Hansaan mennään kynttilät
kädessä keskiaikaisia kapeita kierreportaita pitkin.
Ennen portaikkoon menoa nautitaan Wahvistusjuoma.
Vastaanottava airut on mukana huolehtimassa vieraiden
hyvinvoinnista ja kertoo ruuista ja juomista.
Keskiajan keittotaidon huippu, illuusioruoka, kruunaa
yllätyksellisen syöminkin. Mahtavan juhlasyömingin
lopuksi jokainen vieras saa muistoksi Revalin raadin
todistuksen. |
|
|
|
Lisäksi on mahdollista tilata
erikseen yllätyslahjat Olde Hansan käsityökaupasta
Krambodesta. Pakatut lahjat annetaan vieraille
syömingin lopussa. Huomaathan, että osa tuotteista on
erikoistuotteita joten niissä on mahdollisesti 13-30 vrk
toimitusaika eli ole ajoissa liikkeellä! |
|
|
|
Laajaan lahjavalikoiman kuuluvat
esimerkiksi: |
|
|
|
* CD “Olde Hansa Musicus” 16,00
euroa |
|
* Olde Hansan makeat mantelit 120g
5,00 euroa |
|
Olde Hansan kokit työskentelivät
pitkän ajan 1300-luvun ruokaohjeiden |
|
parissa valmistaakseen niistä
Teille herkullisia makupaloja. 1400- luvun |
|
kokin ja filosofin Bartolomeo
Sacchin mukaan nämä mantelit varmistavat |
|
makuhermoillenne elämyksen ja
auttavat teitä pysymään raittiina juomailtoina. |
|
* Iso-olutlasi Grossdurst – vihreä
12,00 euroa |
|
Oman työnsä koristaminen oli
jokaiselle keskiaikana työskentelevälle |
|
mestarille kunnia-asia. Yksi
käytetyimmistä tavoista juomalasien |
|
koristamisessa oli nuppien tai
myhkyröiden laittaminen lasien ulkosivuun. |
|
Samalla lasin pintaan saatiin
käytännölliset liukuesteet jotta lasi ei |
|
pudonnut niin helposti
rasvaisista sormista. Käsityönä valmistetut |
|
nupilla koristetut lasit ovat
valmistettu myöhäisempänä keskiaikana |
|
käytössä olleiden lasien
esimerkkejä noudattaen. |
|
* Punaviinilasi Römer - keltainen
12,00 euroa. |
|
Oman työnsä koristaminen oli
jokaiselle keskiaikana työskentelevälle |
|
mestarille kunnia-asia. Yksi
käytetyimmistä tavoista juomalasien |
|
koristamisessa oli nuppien tai
myhkyröiden laittaminen lasien ulkosivuun. |
|
Samalla lasin pintaan saatiin
käytännölliset liukuesteet jotta lasi ei |
|
pudonnut niin helposti
rasvaisista sormista. Käsityönä valmistetut |
|
nupilla koristetut lasit ovat
valmistettu myöhäisempänä keskiaikana |
|
käytössä olleiden lasien
esimerkkejä noudattaen. |
|
* Munkin morsian pikari –
kirkas/keltainen 7,00 euroa. |
|
Nämä pienet pikarit ovat
valmistettu keskiaikaisten pikarien esimerkkiä |
|
noudattaen. Ne ovat koristettu
nupilla lasin alaosassa ja kätevällä sangalla. |
|
* Tervakynttilä 6,00 euroa |
|
Keskiaikana kynttilä oli
yleisimmin käytetty valonlähde. Valaiskaa |
|
kotinne käsinvalmistetuilla
tuoksukynttilöillä samoin kuten tekivät |
|
meidän esivanhemmat. |
|
* Kanelikynttilä 6,00 euroa |
|
Keskiaikana kynttilä oli
yleisimmin käytetty valonlähde. Valaiskaa |
|
kotinne käsinvalmistetuilla
tuoksukynttilöillä samoin kuten tekivät |
|
meidän esivanhemmat. Nämä
kynttilät ovat hajustettu kanelilla, joka |
|
oli keskiajan tunnetuimpia
mausteita. |
|
|
|
|
|
Huomioithan: |
|
* Ryhmän minimikoko 10 henkilöä. |
|
* Yli 100 hengen ryhmille pyytää
tarjousta erikseen |
|
* Pyydämme ilmoittamaan tilauksesta
vähintään 10 työpäivää etukäteen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KESKIAIKAINEN KOKOUS |
|
|
|
Hinta: 31 euroa/hlö (väh 10 hlö;
max 24 hlö). |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
|
|
Esi-isien ajoista lähtien on
ollut suurta viisautta sopia tärkeimmät sopimukset ja
muut varsinaiset asianajamiset hyvän ruoan ja juoman
ääressä. Hansakauppiaat Suomenlahden eri puolilta
tapasivat ja tekivät kauppaa aina herkkupöytien ääressä.
Olde Hansa herättää henkiin esi-isien tavan pitää
kokousistuntoja, neuvonpitoja ja sopimusten
allekirjoittajaisia |
|
|
|
Vieraiden saapuessa ottaa airut
heidät vastaan ja auttaa vieraita pyyhkimään matkan
pölyt käsistä. |
|
|
|
Määrätään kokouksen ammatit
Edessäistuja, Kirjuriherra ja Sakkomies. |
|
|
|
Kokouksen päätteeksi otetaan
päätösten solmimiseksi kaikenparantavaa
Pippuriakvaviittiä. |
|
|
|
Kokoustarvikkeet: pergamentti,
sulka, muste ja riimutaulu. |
|
|
|
Alkuruuat: |
|
- Liivinmaan kreivin hapankurkkuja |
|
- Lontoon kauppamiesten
sahramipikkelssiä |
|
- Suuresti siunatun oliivipuun
marjoja |
|
- Katajaista riimilihaa
piparjuurensmetanan kanssa |
|
- Hansatalon silliä |
|
- Yrtti –pähkinäleipää |
|
- Linnan yrttijuustoa |
|
|
|
Pääruuat: |
|
- Bergenin Pehmeätä Kalapataa |
|
- Mahtikauppamies von Hueckin
pehmeänmakuista Riistakäristystä |
|
Lisukkeina pääruuan kanssa: |
|
- Pähkinä-ohrapaistosta |
|
- Haudutettua savuhapankaalia |
|
- Ristiretkeläisten
linssimuhennosta |
|
- Inkwärlanttua |
|
|
|
Jälkiruoka: |
|
- Cauppamiehen macoisia manteleita
(tuodaan mukaan otettavissa pusseissa) |
|
|
|
Juomat: |
|
- Kahvi/tee ja vettä |
|
|
|
HUOM: |
|
* Kokous kestää 2-3 tuntia,
riippuen osallistujien toivomuksesta |
|
* Ryhmän minimikoko 10 henkilöä,
max 24 henkilöä. |
|
* Tarjotaan kello 11-17
Waggehusissa |
|
Päärakennuksen läheisyydessä on
ns. Waggehus tila, joka |
|
on erillinen valoisampi tila. |
|
* Tilaus on tehtävä viimeistään 10
arkipäivää ennen. |
|
* Seurue saa itse valita, kuin
pitkän aikaa tärkeitä puheluita pidetään |
|
(max 3 tuntia) ja milloin
syödään-juodaan |
|
* Kokouksen aikana tarjotaan
seurueelle keskiaikaisen syömingin |
|
muotoinen lounas – sekä
alkuruuat, pääruuat että pieni jälkiruoka |
|
eli pussillinen makeita
manteleita, jotka on mukava ottaa matkalle |
|
mukaan. |
|
* Kokousta on mahdollista pitää
ennen syömistä, eri ruokalajien |
|
välissä tai syömisen jälkeen -
täytyy vain tiedotta etukäteen, miten |
|
seurueelle parhaiten sopii. |
|
* Koska keskiajalla ei käytetty
kokousten pitämiseksi muodikkaita |
|
välineitä kuin tietokoneet,
projektorit ja muut, ei ole mahdollista |
|
käyttää niitä myöskään Olde
Hansassa. Että tärkeimmät päätökset |
|
jäisivät muistiin, tuodaan
kokouksen pitäjille pergamenti, sulka, |
|
muste ja riimutaulu.
Kokousseurueesta määrätään ammattiin |
|
myös kokouksen johtaja ja
komennon pitäjä. |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KESKIAIKAISET OLUTMAISTAJAISET |
|
|
|
Hinta: 22 euroa/hlö (väh 4 hlö). |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
|
|
Keskiajalla oli Tallinnassa tapa
ennen suuria juhlia järjestää oluenmaistajais-seremonia.
Olde Hansa elvyttää vanhoja tapoja ja tarjoaa
asiakkailleen mahdollisuuden nauttia oluesta
keskiaikaisten perinteiden mukaan.
Pöytään
kannetaan isot olutkannut, Jumalaiset paistetut sian
potkat, suolamantelit ja olutmaistajaiset voivat alkaa! |
|
|
|
Pöytään kannetaan 1 litraa
olutta per henkilö, valikoimasta: |
|
- tumma hunajaolut |
|
- tumma vahva yrttiolut |
|
- vaalea kaneliolut tai |
|
- vaalea inkivääriolut |
|
|
|
Oluen lisäksi: |
|
- Jumalainen paistettu sian potka
pehmeän olutsiirapin cera |
|
(yhdessä syötäväksi) |
|
- Liivinmaan kreivin hapankurkkuja |
|
- Suuresti siunatun oliivipuun
marjoja |
|
- Olde Hansan suolamantelit |
|
|
|
|
|
HUOM: |
|
* Tarjoillaan klo 10.00-16.00 sekä
22.00-23.00 välisenä aikana |
|
* Olutmaistajaiset kestävät tunnin
ajan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KESKIAIKAISET JUOMAPAKETIT 2012 |
|
|
|
LISÄNÄ
SYÖMINKEIHIN |
|
|
|
|
|
Juomapaketit on rakennettu
täydentämään syöminkien makuja. Kaikki juomat
valmistetaan talossa keskiajan munkkien perinteiden
mukaan. Suosittelemme ryhmille tilattaviksi juomia
etukäteen. Kun kaikki ryhmässä valitsevat samat juomat,
ovat juomat vieraiden saapuessa jo pöydillä odottamassa.
Valittavissa on joku alla olevista vaihtoehdoista: |
|
|
|
|
|
|
|
Kolmen snapsin
paketti
|
|
Hinta: 12,50 euroa/hlö |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
* Munkin morsian 4 cl |
|
* Pippuriakvaviitti tai
Kumina-akvaviitti 4 cl |
|
* Talon marjainen likööri 4 cl |
|
|
|
Munkin Morsian sopii alkudrinkiksi,
Kumina-akvaviitti ruokahalun herättäjäksi ennen
pääruokaa, pippuriakvaviitti on kaikenparantavaa ja
Talon marjainen likööri tekee jälkiruuan kera sielun
iloiseksi. |
|
|
|
|
|
|
|
Kahden snapsin
paketti
|
|
Hinta: 9,50 euroa/hlö |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
* Munkin morsian 4 cl |
|
* Talon marjainen likööri 4 c |
|
|
|
Munkin Morsian sopii alkudrinkiksi
ja Talon marjainen likööri tekee jälkiruuan kera sielun
iloiseksi. |
|
|
|
|
|
|
|
Syömingeihin sopivat ryypyt -
talon oluet ja viinit |
|
Hinta: 7 euroa/hlö/juoma |
|
|
|
Voitte täyttää tilauslomakkeen
kotisivullamme (klikkaa
tästä). |
|
|
|
Jokainen, niin viinin kuin oluen
ystäväkin, löytää Olde Hansan talonjuomien joukosta
varmasti oman suosikkinsa. Kun kaikki ryhmässä
valitsevat samat juomat, ovat ne vieraiden saapuessa jo
pöydillä odottamassa. Syömingin juomaksi on
valittavissa yksi juoma seuraavista vaihtoehdoista
(ilmoittakaa valinta; voitte valita toki useampiakin
juomia per henkilö – yllä hinta per juoma per henkilö): |
|
|
|
* Olde Hansa
Weiss Originalis 20 cl |
|
kevyesti maustettu valkoviini
|
|
* Olde Hansa Rot Originalis 20 cl |
|
kevyesti maustettu punaviini |
|
* Yksi kolmesta keskiaikaisesta
hunajan, yrttien tai kanelin kera |
|
maustetusta talon oluista tai
mikä tahansa muu olut |
|
juomalistalta – 0,5l tuoppi |
|
* Alkoholiton juoma 0,5 l |
|
|
|
|